Crème pâtissière vegan

Ingredient :

500 mL de lait végétal (soja pour ma part)

1Càc de vanille (poudre/arôme ou la moitié d'un gousse)

100g de sucre

60g de maïzena

20g de beurre végétal

Préparation :

Mettre à chauffer 400ml de lait avec la vanille

Mélanger bien la maïzena et le sucre avec le reste du lait

Lorsque le lait est chaud (avant ébullition pour éviter qu'il déborde ou accroche au fond de la casserole) ajoutez le dans le mélange sucre maïzena et mélangez

remettre le mélange dans la casserole sur feu moyen et mélanger au fouet jusqu’à ébullition (lorsque de grosse bulle se forme dans la crème c'est qu'elle est suffisamment cuite)

Si vous l'avez préparer pour une tarte vous pouvez directement la couler sur la pâte sinon mettez la au frigo dans un bol et filmée au contact.

 Bon appetit