Pâte à pizza végétalienne

Pâte à pizza pour 2personne :

Temps de préparation : 15min

Temps de pose : 1h/1h15

Ingrédients :

- 1 cuillère a café de levure boulangère sèche

- 16cL d'eau tiède (inférieur à 38degré)

- 260g de farine de blé

- 40g de semoule de blé (la fine est plus adapté mais si vous n'en avez pas il m'arrive de le faire avec de la semoule moyenne)

- 1 cuillère a café de sucre non raffiné (sucre de coco pour ma part)

- du sel en fonction de vos gouts

Préparation :

Tout d'abord dans un bol mélanger l'eau et la levure et laissé poser durant l'étape suivante (entre 5 et 10 minutes)

Dans un grand saladier ajouter la farine, la semoule, le sucre et le sel et mélangez (il faut évitez que la levure entre en contact direct avec le sel)

Lorsque la levure à suffisamment posée ajouter la dans le saladier et mélangez jusqu'a former une boule

Pétrissez la à la main quelques minutes puis mettez la à poser dans un endroit chaud durant 45min à 1h

Lorsque votre pâte a doublé de volume étalez la sur une plaque de cuisson et laissez la reposer encore une quinzaine de minute

Préchauffer votre four a 230degré (ou 250 si votre four le permet)

Garnissez votre pizza comme vous le souhaitez ou laissez la nature (je le fait souvent pour la garnir de légumes frais après cuisson)

Mettez la au four entre 15 et 25minutes selon votre four et votre garniture

Bon appétit !!

Recette très inspirée de la vidéo de Lloyd Lang  :